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○ 상품명 : 사과산 100g

○ 구성 : 사과산 100g

○ 상품설명

- 산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일­우유, 콜라 등), 빙과,

  가공식품(잼, 케첩, 소스, 식초, 마요네즈, 절임류 등)에 사용된다.

  또한, 천연 주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다.

  사용기준은 없다.  

* 기존의 혼합산은,

  주석산:사과산:구연산이  2:1:1 비율로 섞여 있는 첨가제였습니다.